Viaje a China – La Tumba del Emperador

El segundo día de visitas organizadas seguiamos en Beijing, y por la mañana fuimos a visitar un valle que contiene 13 tumbas de emperadores de la dinastia Ming. Nosotros solo visitamos una de ellas, la más grande e impresionante.

Una de las cosas que mas llama la atencion es la colocacion de las tumbas. Se encuentran a lo largo de todo el valle, y han sido estructuradas siguiendo las prácticas del Feng Shui. El Feng Shui dice como deben colocarse las cosas en las construcciones humanas para asegurar los flujos de energía y la armonía de las mismas. En occidente no le damos mucho valor, pero en China los Geománticos (maestros del Feng Shui) son gente muy importante. Por ejemplo, el edificio del banco de Hong Kong ha sido completamente diseñado de acuerdo al Feng Shui.

Siguiendo con la visita a la tumba, la estructura es lineal, con el llamado “camino sagrado” que nos conduce hasta la tumba, atravesando varias puertas y edificios. La siguiente foto es la “puerta al otro mundo”. Los Chinos creian que las zonas donde enterraban al emperador estaban fisicamente en el mundo de los muertos. Para accedera estas zonas, hay que pasar por esta puerta:

Se supone que al atravesarla hay que hacerlo gritando, para avisar a los espiritus del inframundo que vamos a entrar. Una vez atravesada, estamos en el mundo de los muertos. (Se nos olvido salir por alli a la vuelta, asi que teóricamente seguimos estando al otro lado… que liada :S)

Y una vez pasada la puerta se accedia a la tumba propiamente dicha. No era nada impresionante, solo una especie de tablilla funeraria oriental pero en grande. Lo mas destacable fue que mi novia se compro alli su Chino-Gorro XD

Quizá para el occidental al que no le interese demasiado la historia imperial China, esta visita puede descartarse.

Viaje a China – Pato Laqueado (Post gastronómico)

El primer dia de visitas en China nos llevaron a cenar a un restaurante muy elegante el plato mas tipico de Beijing: el pato laqueado.

El guía nos explico que lo bueno del pato laqueado no es solo la forma de prepararlo, sino el pato en si. Los patos de Beijing son los mas gordos, y los que tienen la carne mas tierna. No me voy a meter en un debate ético sobre la forma de criar a los patos, mas que nada porque en occidente tambien tenemos ejemplos similares (Francia). El caso es que los entierran y los dan de comer y beber literalmente hasta reventar. Están cojonudos en ambos paises… que le vamos a hacer.

Total, la cena. La estructura de una comida en China es muy diferente a la de aqui. Aqui tenemos dos platos grandes y un postre. Alli tienen muchos platos pequeños y el postre.

Para empezar te sirven el te. Normalmente en China la gente bebe té en las comidas, no tanto agua como en occidente. Tambien son muy aficionados a la cerveza. No en vano, China es el mayor productor de cerveza a nivel mundial.

Una vez que tienes la bebida, se sirve una enorme fuente de arroz blanco. En China, en arroz blanco seria el equivalente a nuestro pan. A partir de aqui, se van sirviendo platos, de los que cada comensal coge un poco, y lo mezcla con el arroz blanco. Para una cena de 8 personas nos sirvieron unos 12 platos.

Sobre las diferencias entre la comida China de aquí y de allí, la cosa es bastante distinta. En general se podría decir que en China la comida es mas sabrosa y especiada que en España. Tambien les gusta mucho el picante, y lo utilizan en abundancia.

Respecto a diferencias en platos concretos, el pollo con almendras aqui no existe, es pollo con cacahuetes (delicioso). El cerdo agridulce es mucho mas dulce, e incluso en algun sitio nos han servido cerdo con miel. El pescado es un plato delicioso. Lo hemos probado con salsas dulces, y tambien frito, cosa que no es muy comun en los restaurantes Chinos occidentales.

Y por fin el pato laqueado. Se trata de un pato con un glaseado que luego se hornea, y le da un aspecto como de plastico rojo. Para comerlo se parte en lonchas, y se come con verdura envuelto en una oblea de pasta con una salsa agripicante. Esta bastante bueno. En Santander lo he probado muy parecido en el restaurante Japones Sakura. No era lo mismo, pero os podeis hacer bastante a la idea.

Aqui os dejo algunas fotos del sitio y de la cena: